■主材料は 芫荽(パクチー又コリアンダー)…30グラム 黒豆…50グラム ■副材料 塩(マグネシウム塩)…3グラム コショウ…2グラム 水…300g ■作り方 (1)芫荽(パクチー又はコリアンダー)は、根の部分を取り除いてきれいに洗い、みじん切りにしておく。 (2)黒豆は1晩水につけておく。 (3)鍋に(1)(2)の材料をいれ、水300gを注いで強火にかける。 煮立ってきたら塩コショウを加えて弱火にし、約20分間煮込んで器に盛る。 ■効能 黒豆と細かく刻んだ芫荽が風邪を追放。白ねぎを加えるとさらに効果的。 ■このような方にお勧めします @風邪、インフルエンザによる頭痛、発熱にお悩みの方。 |