■主材料 なつめ…20個 ねぎ…7本(5センチくらい) ■副材料 ごま油…適当 水…200グラム ■作り方 (1)なつめはきれいに洗い、水に20〜30分浸けた後、 よく水切りしておく。 (2)ねぎはきれいに洗っておく (3)土鍋に(1)のなつめを入れ、水200グラムを注いで 強火にかける。煮立ってきたら火を弱め、約20分間煮込む。 (4)(3)の土鍋に(2)のねぎを加え、弱火でさらに約10分煮込み、 ごま油を加えて器に盛る。 ■効能 眠りが浅く、精神的な疲労を感じたら、神経を安定させるこのスープを。 ■このような方にお勧めします (1)風邪の予防や治療に。特に虚弱体質の方の風邪予防に。 (2)神経衰弱気味で多夢、不眠、記憶力減退といった症状のある方に。 (3)胃腸が弱く食欲減退気味の方。 |