■主材料 にら…250グラム しょうが…25グラム 牛乳…250グラム ■副材料 塩(マグネシウム塩)…少々 砂糖…少々 ■作り方 (1)にらはきれいに洗い、1〜2cmの長さに切っておく。 (2)しょうがはみじん切りにしておく。 (3)(1)(2)の材料をふきんなどに包み搾り、搾り汁を取る。 (4)中華鍋に(3)の搾り汁を入れ、牛乳を加えて強火にかける。 (5)約2分間煮たら、火からおろして器に盛り好みにより塩か砂糖で調理して食用する。 ■効能 にらのエキスたっぷりの牛乳スープ。体を内から温め、胃の痛みを取り去る。 ■このような方にお勧めします @胃潰瘍、慢性胃炎でお悩みの方。 A冷えや冷たい物の食べすぎにより胃痛、胸やけ、吐き気といった症状のある方。 (上記の症状がない方は、(3)で搾らずに牛乳を足してスープにして飲んで下さい) B風邪の予防 |